Каталог продукции
Сгущенное молоко
Сгущенное молоко является широко используемым молочным продуктом с высокими вкусовыми качествами. В сгущенном молоке сохраняются витамины - В1, В2, значительная часть витамина В12 и витамина А, что делает этот продукт не только вкусным, но и полезным.
Известно, что для получения 1,0 т сгущенного молока по классической технологии, требуется испарить 2,6 т влаги, затратив на это около 2 Гкал тепла. Предлагаемая нами технология безвыпарного приготовления сгущенного молока позволяет исключить все дорогостоящие подготовительные операции и получить готовый продукт без выпаривания за один цикл. При этом для 1,0т готового сгущенного молока расходуется не более 0,08 Гкал тепла.
Применяя в производстве пищевую добавку Коллаген Pro возможно получить готовый продукт требуемого качества и существенно сократить сырьевые и энергетические ресурсы.
| Наименование пищевой добавки | Продукты прямого предназначения | Необходимое количество пищевой добавки | Эффект от применения |
| «Коллаген Pro» 3303 |
Для сгущенного молока с сахаром. |
0.25-1.0% |
1. Дает возможность производить сгущенное молоко без вакуумных выпарных установок. 2. Легкость в применении. 3. Значительно улучшает экономические показатели предприятия. |
| «Коллаген Pro» 3302 |
Для сгущенного молока с сахаром и для сгущенного варенного молока с сахаром. |
0.25-1.0% |
1. Дает возможность производить сгущенное молоко без вакуумных выпарных установок. 2. Легкость в применении. 3. Значительно улучшает экономические показатели предприятия. |
| «Коллаген Pro» 3330 |
Краситель натуральный для сгущенного варенного молока с сахаром. |
0,8 % - 1 % |
1. Легкость в применении. 2. Вкус натурального томления продукта. 3. Значительная экономия энерго и трудо затрат, экономия времени. |
